食品添加剂请参阅添加的天然或合成化学物质，以改善食物和食物质量的感觉特性（颜色，香气，口味）。在成人食品中，可以按照我国家的卫生标准添加一些添加剂，但是在婴儿食品中，应严格控制使用。婴儿和幼儿的排毒和保护机制很差，这很容易引起大量化学物质的积累。世界卫生组织和其他国家 /地区规定，不应将食物添加剂添加到婴儿食品中，糖精，颜料和口味也应在儿童食品中尽可能限制。等待。特别是在12周以下的婴儿食品中，例如婴儿配方，谷物产品等，应完全不含食物添加剂。

一种催化剂是指可以改变化学反应中反应速度的物质，但其组成和质量在反应后保持不变。加速反应的催化剂称为阳性催化剂，速度降低的催化剂称为负催化剂或延迟器。一般而言，催化剂是指阳性催化剂。这样的催化剂在工业中更多地使用，尤其是在有机化学工业中，并且具有重要意义，例如通过接触方法，氨合成，酯和多糖的水解以及脂肪和油的氢化的硫酸产生。常用的催化剂主要包括金属，金属氧化物和无机酸。如果催化剂是固体，则反应物是气体，形成异质催化反应。该催化剂有时称为催化剂或接触剂。催化剂通常是选择性的，只能加速某种反应或某种类型的反应。但是，对于某些反应，可以使用多种催化剂。例如，铂，钯和镍通常用于氢化反应，应仔细选择。 In catalytic reactions, substances other than catalysts, called promoters, are often added to enhance the catalytic effect of the catalyst. For example, iron is a catalyst for the synthesis of ammonia industry, adding a small amount of potassium oxide and alumina can enhance the catalytic effect of iron. The composition and weight of the catalyst and the co-catalyst remain unchanged before and after the reaction. The above are all inorganic catalysts. Enzymes are proteins and are very important organic catalysts.

口味和香水参考具有芳香气味的物质。大多数蛋糕和饼干都可以使用香料和口味来改善或增强香气和香气。这些口味和香料称为调味剂或调味剂。根据不同的来源，香料可以分为天然风味和人造口味。天然口味还包括动物和植物口味。植物口味主要用于粮食生产。人工香料是通过合成反应从原材料（例如石化产品和煤焦油产品）获得的化合物。精华是通过将几种或数十种香水与稀释剂混合而制成的复合香水。严格来说，香料通常将原材料称为风味零件，很少直接用于食品中。风味是一种直接用于增加食物味道的重要原料。

有机原材料是使用石油和天然气作为原材料的石化产业，并使用谷物发酵生产酒精或溶剂。燃煤气化后的原材料气体和通过干蒸馏回收的煤炭被生产或分馏以生产各种有机化学产品。In our country’s organic chemical industry, the route of generating acetylene from calcium carbide from coal, the route of synthesizing methanol and formaldehyde by coal gasification, the route of recovering benzene, naphthalene and anthracene from coal tar, and the route of producing alcohol by fermentation and distillation with grain as raw material were developed first.

一般来说，原料是药物的原材料。只有将它们加工成药物制剂时，才能成为临床应用的药物。因此，我们通常吃的药物是在加工后完成的药物。

染料请参阅可以牢固染色纤维和其他材料的有机物质。有许多类型的染料，可以根据其来源分为天然染料（例如蔬菜染料，动物染料，矿物质染料等）和合成染料（或人造染料）。根据分子结构，可以将其分为偶氮染料，蒽醌染料，邻苯丙氨酸染料，芳基甲烷染料，硝基染料等。根据施用方法，将其分为酸染料，碱性染料，硫染料，反应性染料，分散染料，直染料等。染料具有颜色，但彩色物质不一定是染料。染料必须具有发色团和辅助发色团。墨水中的染料还应具有水溶性基团，例如磺酸基。颜料是一种彩色，黑色，白色或荧光颗粒有机或无机固体。它不会溶解在水，石油或其他应用介质中，而可以均匀分散，并且在整个分散过程中不受培养基的物理和化学作用的影响，并且仍然保留其独特的晶体或颗粒结构。

无机盐是无机化合物盐的一般术语，对于人类和动物的合理营养至关重要。它们中的大多数以食物的合并形式存在，并且通常将它们分解为体液中的无机盐离子，并且少量（尤其是微量元素）也与蛋白质结合在一起。