食品添加剂有关加入的天然或合成化学物质，以改善食品和食品质量的感官性质（颜色，香味，味道）。在成人食品中，一些添加剂可以根据我国的卫生标准添加，但在婴儿食品中，应严格控制使用。婴儿和幼儿的排毒和保护机制差，这很容易引起大量化学物质的积累。世界卫生组织和其他国家规定没有添加食物添加剂，也不应该添加糖精，颜料和口味，也应在儿童食物中尽可能地限制。等待。特别是在12周龄的婴儿食品中，例如婴儿配方，谷物产品等，应完全没有食物添加剂。

一种催化剂综指可以在化学反应中改变反应速度的物质，但反应后其组成和质量保持不变。加速反应的催化剂称为阳性催化剂，并且减速的催化剂称为负催化剂或延迟剂。一般而言，催化剂是指阳性催化剂。这种催化剂在工业中使用更多，特别是在有机化学工业中，具有重要意义，例如通过接触方法生产硫酸，氨的合成，酯和多糖的水解，以及脂肪和油的氢化。常用催化剂主要包括金属，金属氧化物和无机酸。如果催化剂是固体，则反应物是一种气体，形成异质催化反应。该催化剂有时称为催化剂或接触剂。催化剂通常是选择性的，它只能加速一定的反应或某种反应。然而，对于一些反应，可以使用多种催化剂。例如，铂，钯和镍通常用于氢化反应，应被仔细选择。 In catalytic reactions, substances other than catalysts, called promoters, are often added to enhance the catalytic effect of the catalyst. For example, iron is a catalyst for the synthesis of ammonia industry, adding a small amount of potassium oxide and alumina can enhance the catalytic effect of iron. The composition and weight of the catalyst and the co-catalyst remain unchanged before and after the reaction. The above are all inorganic catalysts. Enzymes are proteins and are very important organic catalysts.

味道和香味有关芳香气味的物质。大多数蛋糕和饼干可以使用香料和口味来改善或增强香气和香味。这些味道和香料称为调味剂或调味剂。根据不同的来源，香料可分为天然味道和人造香料。天然香料还包括动物和植物口味。植物口味主要用于食品生产。人造香料是通过合成反应从原料中获得的原料中获得的化合物，例如石油化学产品和煤焦油产品。精华是一种通过用稀释剂混合几种香水制成的复合香料。严格来说，香料通常指用作风味组分的原料，很少直接用于食物。味道是直接用于增加食物的味道的重要原料。

有机原料是石化行业，使用石油和天然气作为原料，并使用籽粒发酵生产酒精或溶剂。产生或分馏通过干馏中回收的煤气化和煤焦油以产生各种有机化合物的原料气体。In our country’s organic chemical industry, the route of generating acetylene from calcium carbide from coal, the route of synthesizing methanol and formaldehyde by coal gasification, the route of recovering benzene, naphthalene and anthracene from coal tar, and the route of producing alcohol by fermentation and distillation with grain as raw material were developed first.

一般来说，原料是药物的原料。只有当它们被加工成药物制剂时，它们只能成为临床应用的药物。因此，我们通常在加工后吃的药物是成品。

染料请参阅有机物质，可以牢固地粘合纤维和其他材料。有许多类型的染料，可根据它们的来源分为天然染料（例如植物染料，动物染料，矿物质染料等）和合成染料（或人造染料）。根据分子结构，可分为偶氮染料，蒽醌染料，酞菁染料，芳基甲烷染料，硝基染料等。根据应用方法，将其分为酸性染料，碱性染料，硫染料，反应性染料，分散染料，直接染料等染料具有颜色，但有色物质不一定是染料。染料必须具有发色团和辅助发色团。墨水中的染料还应具有水溶性基团，例如磺酸基。颜料是一种彩色，黑色，白色或荧光颗粒有机或无机固体。它不溶于水，油或其他施用介质，但可以均匀分散，并且不受介质在整个分散过程中的物理和化学效果的影响，并且仍保持其独特的晶体或颗粒结构。

无机盐是无机化合物盐的一般术语，是对人类和动物合理营养的营养素是必不可少的。它们中的大多数以食物中的组合形式存在，它们通常被解离体液中的无机盐离子，并且少量（特别是微量元素）也与蛋白质组合。