仲丁胺中科院13952-84-6

在柑橘方面，美国的Eckert博士于1962年发现挥发性脂肪胺对柑橘青霉有抑制作用。1975年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合提出柑橘上的仲丁胺残留量:干柑橘浆和糖蜜50mg/kg，柑橘浆30mg/kg，柑橘汁0.5mg/kg，中国GB2760-86规定柑橘浆中仲丁胺的残留量为每公斤0.005g。

河北农业大学用仲丁胺水溶液浸泡柑橘类水果。贮藏70 d后，果实良果率为93.78%，比对照组高23.58%。经过后期的科学研究和实验，相继开发出了AB系列防腐剂、2号柑橘类防腐剂、2-AB碳酸盐类防腐剂、柑橘腐皮类防腐剂和柑橘类防腐剂。通过调节保鲜剂系列中各成分的比例，可使各种柑橘果实在早、中、后期不同采收期下获得良好的贮藏效果。

对苹果来说，仲丁胺具有抑制、接触、熏蒸和渗透苹果癣菌孢子和菌丝体的作用。用仲丁胺稀释剂浸泡1 min后，在窖中风干，赤阳、金冠、Marshal、甘露等品种的防治效果可达88.5% ~ 98.6%。由于仲丁胺蒸气压低，也可采用熏蒸法。用塑料袋包装时，每20kg水果袋中放一个青霉素瓶，装4-5g仲丁胺粉，用纱布密封，慢慢释放气体，控制率可达90%以上。桂圆采用熏蒸法和浸果法处理。贮藏1个月后，熏蒸法平均好果率为99.05%，浸渍法平均好果率为97.3%，未处理龙眼对照组平均好果率仅为99.05%。39.6%，防腐效果极佳。

在蔬菜方面，马铃薯块茎用仲丁胺熏蒸，以控制储存期间的坏疽和皮肤损伤。

在20世纪80年代以前，中国经常使用硫酸铜和多菌灵混合在清洁和护色溶液中进行防腐处理。现在，由于新型防腐保鲜剂仲丁胺的出现，使马铃薯的防腐保鲜剂变得简单易行。具体方法可以用仲丁胺熏蒸，也可以用洗过的土豆片熏蒸。熏蒸时，每公斤土豆片用60mg 14g/m350%仲丁胺熏蒸12min以上。洗块茎时，可用水稀释后，用净含量为50% / kg的仲丁胺洗2万公斤块茎，杀菌效果好。北京市宣武区冷库开展了仲丁胺在冷库中的应用研究。在小型试验成功的基础上，1983年进行了一次加工能力为3万公斤、储存期为249天的生产试验。仲丁胺处理的大蒜苔与空白对照组相比，青苔良品率比对照组高10%。

根据GB2760，大蒜苔贮存中仲丁胺残留量为0.003g/Kg。孙汝静等人还对芸豆、黄瓜、番茄进行了仲丁胺防腐试验，均取得了较好的防治效果。以上研究结果表明，仲丁胺对各种果蔬在贮藏过程中的真菌病害有非常显著的防治作用。