可食用领域的应用超过90%的丝网膜中包含的氨基酸可以被人体吸收,并且人体所需的氨基酸中包含的氨基酸中有17%以上。其中,丝氨酸,甘氨酸和天冬氨酸具有特殊的药理作用:丝氨酸可以有效抑制血液中胆固醇的增加,并可以预防和治疗高血压;抑制结核病,可用于治疗肺部疾病。甘氨酸可以同时降低胆固醇,并具有降低血糖,预防和治疗血栓形成,血液凝结和固化糖尿病的作用。天冬氨酸可以降低血液氨,保护心肌,治疗心绞痛,并保护肝脏。丝氨酸和甘氨酸是神经胶质细胞的营养因素。塞精素(丝氨酸和甘氨酸约为一半)可以改善记忆力并预防痴呆症。Sericin作为抗氧化剂可用于食品行业。Sericin可以有效抑制脂肪过氧化(食物氧化主要是脂肪氧化),并抑制多酚氧化酶,从而抑制食物褐变。该研究还发现,塞他蛋白可以促进小鼠中锌,铁,钙和其他元素的吸收。 Sericin with a larger molecular weight cannot be absorbed by the gastrointestinal tract and is excreted in the feces, which has the function of preventing constipation.