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植物提取物是指用适当的溶剂或方法从植物(全部或部分植物)中提取或加工的物质。可用于制药工业、食品工业、日化工业等行业。
植物提取物是以植物为原料的。根据使用需要提取的最终产品，通过物理和化学提取和分离过程，在不改变有效成分的情况下，获得植物中的一种或多种有效成分并进行浓缩。由结构形成的产物
分类及应用
- 分类
- 按有效成分含量可分为有效单体提取液、标准提取液和比例提取液三种
- 按成分分为糖苷类、酸类、多酚类、多糖类、萜类、类黄酮类、生物碱类等
- 植物提取物按用途可分为天然色素产品、中药提取物产品、提取物产品和浓缩产品
- 应用程序
目前植物提取物的应用范围非常广泛。除了中药产品，随着人们对天然产品的信任度和依赖性逐渐增强，大量的植物提取物被用于保健品和食品配料中。此外，近年来，植物提取物已被用于化妆品和饲料。
世界上最畅销的一些植物提取物有几种分类。如红景天、银杏、人参提取物用于强脑、营养、防治阿尔茨海默病等领域;绿茶、柑橘、苹果、苦瓜的多肽提取物，用于减肥、降血糖、预防糖尿病;紫杉醇、茶多酚、茶氨酸、生物类黄酮如番茄红素、花青素等应用于天然抗癌领域;甘草，大蒜，黄芪，大豆提取物用于人体免疫系统领域。
生物碱
它是一种复杂的含氮有机化合物，具有特殊的生理活性和医疗效果。例如，麻黄中含有治疗哮喘的麻黄碱，东莨菪碱中含有具有抗痉挛和镇痛作用的东莨菪碱。
配糖体
它是由糖和非糖物质结合而成的。糖苷的共性在于糖的部分。不同类型的苷元具有不同的生理活性和不同的功能。例如，洋地黄的叶子含有心脏苷，有滋补心脏的作用，人参含有人参皂苷，有补气、活血、安神的作用。
- 挥发油
它也被称为精油，是一种油性液体，具有香气和挥发性。它是多种化合物的混合物。它具有生理活性，并有许多医疗作用，如止咳、平喘、排汗、平表、咳痰、祛风、镇痛、抗菌等。药用植物挥发油含量较丰富的有侧柏、厚朴、信义、樟树、桂皮、白芷、川芎、当归、薄荷等。 - 丹宁酸
多酚的混合物它存在于多种植物中，特别是在柳科、壳斗科、蓼科、蔷薇科、豆科、桃金娘科和茜草科植物中。生长在药用植物丹参上的虫瘿药材叫做五倍子，含有五倍子单宁，具有收敛、止泻、止汗的作用。 - 其他成分
如碳水化合物、氨基酸、蛋白质、酶、有机酸、油、蜡、树脂、色素、无机物等，每一种都有特殊的生理功能，其中许多都是临床重要的药物。
根据各国的立法范围、概念和使用情况，植物提取物的概念可以被各国所接受和认可，也是各国传播草药的一种常用表达方式。早在1999年，中国的植物提取物出口就超过了中成药出口。在欧美国家，植物提取物及其产品(植物药物或食品补充剂)具有广阔的市场前景，已发展成为一个年销售额近80亿美元的新兴产业。