番茄红素（CAS号码：502-65-8），深红色粉，具有独特的嗅觉和番茄红素的味道。微生物发酵产生的番茄红素主要使用发酵底物，例如玉米陡液，大豆饭和淀粉作为培养基，并使用Blake SleaTrispora作为菌株。通过精炼和其他方法发酵，过滤，干燥，萃取，结晶和制造。
番茄红素的主要功能如下：
1.抗氧化，延缓老化;
2.提高身体的免疫力;
3.改善男性前列腺功能，增加男性生育;
4.调节血脂，防止心血管和脑血管疾病;
5.减少辐射和紫外线的损伤，并美化皮肤;
理想的食物营养着色剂。
番茄红素的应用领域包括：在健康产品，着色和营养饮料的领域的片剂和胶囊，也可用于化妆品。
