三偏磷酸钠CAS 7785-84-4
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三偏磷酸钠基本信息
基本信息
化学名称: |
钠Trimetaphosphate |
其他名称: |
STMP;TRIMETAPHOSPHATE三钠盐;钠trimetaphosphate suppilers;年代三偏磷酸钠食品级 |
中科院: |
7785-84-4 |
EINECS: |
232-088-3 |
类型: |
食品添加剂;饲料添加剂;无机盐 |
分子式: |
3 na。O9P3 |
分子量: |
305.88 |
化学性质
熔点 |
53℃(MER06) |
密度 |
2.49 |
存储临时表。 |
惰性气氛,室温 |
溶解度 |
水(略) |
形式 |
粉 |
比重 |
2.49 |
颜色 |
白色 |
水溶度 |
溶于水。不溶于酒精。 |
其他信息
品牌名称: |
爱游戏最新官方域名生产化学 |
提供: |
Trimetaphosphate MSDS钠; 钠Trimetaphosphate推广 |
什么是三偏磷酸钠?
三偏磷酸钠(也称STMP)，分子式为钠3.P3.O9，是盐的偏磷酸盐。它的经验公式是NaPO 3。它是一种三偏磷酸钠盐。它是一种无色固体，只用于食品和建筑市场。通过加热聚磷酸盐样品制备STMP。
虽然使用了一个细节强大的结构吸引，三元离子有一个三维对称。循环水解制备无环三磷酸盐:
Na3.P3.O9+ H2O H→2Na3.P3.O10
三磷酸阴离子的主要反应是胺等亲核试剂的开环反应。
钠Trimetaphosphate使用
- 药物的帮助。
- 三偏磷酸钠在交联抗淀粉酶淀粉中起交联剂作用。
- 三偏磷酸钠，Na3[P3O9]，是这组试剂中最稳定的化合物。三偏磷酸钠的水化形式包含6或10个结晶水分子。在525℃下加热NaPO 3可获得商业化生产。
- 在食品工业中，它被用作淀粉改进剂、果汁免浊剂、肉类粘合剂、分散剂、稳定剂(用于冰淇淋、奶酪等)。它可以防止食物变色和维生素C分解。它也可用作水的调理剂。
经理有话要说
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三偏磷酸钠的生产方法
磷酸二氢钠法是一种简单而常用的方法。
磷酸二氢钠法是将食用磷酸二氢钠加热，在95°C脱水，使其变成无水磷酸二氢钠，然后送入箱式聚合炉加热熔融聚合。酸性焦磷酸钠加热到260℃时转化为循环偏磷酸钠，加热到500℃时聚合成三偏磷酸钠，冷却后粉碎，得到食用三偏磷酸钠成品。那
NaH2PO4→Na2H2P2O7(260℃)→(NaPO3) n(500℃)→Na3P3O9
鉴定试验和内容分析
鉴别试验
5%样品水溶液钠盐试验(IT-28)为阳性。取约100 mg样品，溶解在5ml热稀硝酸试验溶液(TS-158)中，在蒸汽浴中加热10分钟，冷却，用氢氧化钠试验溶液(TS-224)中和，直到石蕊试纸中性。加入硝酸银试验溶液(TS-210)后，应产生黄色沉淀。
内容分析
准确称取约800mg样品，放入500ml容量瓶中，加入100ml水和25ml硝酸，在加热板上煮沸10min，冷却后加水合体积混合。取20.0ml，倒入500ml锥形烧瓶中，加入100ml水，加热至刚刚沸腾，搅拌中加入50ml柠檬烯喹啉试验溶液(TS-202)，盖上表镜，放入筛网盖，煮沸1分钟，冷却至室温，冷却过程中偶尔搅拌。用已知重量的古氏坩埚(或中孔烧结玻璃坩埚)过滤，用水冲洗滤渣5次，每次25ml，在225°C左右干燥30min，冷却称出。这样得到的每毫克沉淀相当于32.074毫克的五氧化二磷(P2O5)。
参考
- 钠trimetaphosphate——维基百科
- Bezold、含蓄;托拜厄斯·杜尔;辛格身高;杰森，亨宁J.(2020)。环三磷酸:合成的简史、最新进展和展望．化学-欧洲杂志．
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三偏磷酸钠的质量控制
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