乳酸钠CAS 867-56-1
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什么是l -乳酸钠?
乳酸钠是乳酸的钠盐，有轻微的咸味。它是通过发酵糖源(如玉米或甜菜)，然后中和产生的乳酸，产生化学分子式为nac3h 5 o 3的化合物。
l -乳酸钠是由蔗糖发酵产生的乳酸中和而成的天然l -乳酸，pH值为中性(6.5-7.0)，口感微咸。产品有60%含量的液体和粉末。它是一种具有杀菌作用的食品添加剂。
l -乳酸钠天然存在于食物中。天然l -乳酸钠是公认的安全无毒的食品添加剂，已被美国食品药品监督管理局(FDA)、欧盟(EU)和世界上大多数国家批准用于肉制品。
l -乳酸钠用途
- 作为食品添加剂，乳酸盐的含量为e325。。自然地，它是一种液体物品，但它也可以以粉末的形式存在。它的功能是防腐剂，酸度调节剂以及填料。
- l -乳酸钠被用来治疗因服用过量抗心律失常药物而引起的心律失常，当然也可以用抗心律失常药物来治疗导致高血压的药物。
- l -乳酸钠也可以作为碳酸氢钠的静脉注射来源，以避免或处理口服量有限(碳酸氢钠)的患者轻度至中度代谢性酸中毒，也不会对氧化过程造成严重损害。
- 由于乳酸钠是一种可靠的乳霜，所以它经常被用于洗发水和各种其他类似的产品，如液体肥皂。
- l -乳酸钠是一种健康食品添加剂，用作抗氧化增效剂、乳化剂和化妆品领域的保湿剂。
- 用于保存食物，保湿，增强气味，也用于制药原料。
- l -乳酸钠用于药品生产，同样用作酪蛋白增韧剂和吸水剂。
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l -乳酸钠的应用
l -乳酸钠是食品保鲜、保湿、芳香化和药品生产的医药原料。也可用作酪蛋白增韧剂和吸水剂。在食品抑菌方面，l -乳酸钠不仅能抑制大多数腐败菌的繁殖，而且对许多致病菌都有不同程度的抑制作用，如单核增生李斯特菌、沙门氏菌、肉毒梭菌等，从而有效延长肉制品的货架期。l -乳酸钠已成功应用于全肉制品如熟火腿、烤牛肉、鸡胸肉和肉糜制品如热狗、新鲜香肠、烟熏香肠和香肠。未添加L-乳酸钠的火腿在15天内变质，细菌总数达到106个;而添加l -乳酸钠的火腿，保质期可延长至4周。当l -乳酸钠与其他防腐剂(如山梨酸钾)联合使用时，抑菌效果更显著。肉制品中的l -乳酸钠除具有抑菌作用外，还具有保持水分、提高产量、减少真空包装产品中的水分浸出、抗氧化、增加肉味的作用。
此外，l -乳酸钠在护肤品中也被广泛用作保湿剂，可以保持皮肤水分，减少皱纹;乳酸钠是一种天然的保湿因子，人体皮肤角质层的四分之一是由乳酸钠组成的。在化妆品中使用时，乳酸钠可以与其他化学成分形成水合膜，防止皮肤挥发，使皮肤处于优质、放松、滋润的状态，防止皱纹产生。它被广泛用作护肤品的保湿剂。乳酸还能调节pH值。l -乳酸作为下一代皮肤美白剂，与其他皮肤美白剂联合使用时产生协同效应。乳酸钠被用作各种沐浴产品的保湿剂，如沐浴露，肥皂和身体乳液。在液体肥皂中，肥皂和洗发水作为pH值调节剂。此外，加入棒状肥皂可以减少储存过程中的水分流失，从而防止肥皂干燥;乳酸钠对治疗皮肤病非常有效。 Such as: extreme dryness symptoms caused by dry skin disease. L-lactic acid and L-lactate have antimicrobial properties and are used in anti-acne products. They usually produce synergistic effects when used in combination with many other active ingredients.
参考
- 钠L-lactate——PubChem
- 美国专利4758599“清洁水酒精须后水，保湿，调理，防止刺激”，发表于1988-07-19。
- Hospira, Inc.(2004年11月)。《乳酸钠注射液、溶液、浓缩液》。DailyMed。美国国家医学图书馆。
l -乳酸钠的质量控制
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