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添加剂

添加剂包括饲料添加剂食品添加剂甜味剂、混凝土添加剂、颜色添加剂、冷却剂添加剂、聚合物添加剂、塑料添加剂、发动机油添加剂等化学添加剂。

食品添加剂是为了改善食品的品质和色、香、味,以及防腐和加工工艺的需要,在食品中添加的化学合成的或天然的物质的专有名词。相关法律法规对食品添加剂的种类和用量做出了严格的规定。食品添加剂特指那些国家允许在食品中使用的物质。

根据中国《食品卫生法》(1995)的规定,食品添加剂是为了改善食品的色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而添加到食品中的人工或天然物质。目前,中国食品添加剂有23大类2000多个品种,包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、保色剂、酶制剂,以及增香剂、营养强化剂、防结块剂、胶凝剂、防腐剂、乳化剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

添加剂的种类

饲料添加剂是指工业加工、制造的供动物食用的饲料,包括单一饲料、添加剂预混饲料、浓缩饲料、配合饲料和浓缩饲料补剂。

食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而添加到食品中的化学合成的或天然的物质。食品添加剂一般不一定是食品,也不一定具有营养价值,但必须符合上述定义的概念,即不影响食品的营养价值,具有防止食品变质、增强食品感官特性或改善食品质量的功能。

发动机油添加剂可与发动机油混合,作为保护剂提高发动机寿命。
市场上的汽车添加剂乱七八糟。其中,含有铅、锌、氯、钼、磷、石墨等有害物质的添加剂很多。这类产品的作用是对发动机油进行处理,希望通过改变发动机油的粘度和成分,来提高发动机油的抗磨性能。但在实际使用过程中危害极大,主要是机械腐蚀,容易堵塞油路和滤油器,使三元催化转化器失效,造成空气污染。这类添加剂早已被禁止。消费者在选择汽车添加剂时,最好选择经过国家相关部门认证或权威机构检测的产品。

用于提高丙烷和天然气效率的气体添加剂

  1. 气体添加剂会增加丙烷的挥发,增加天然气的燃烧温度。
  2. 气体添加剂可使天然气燃烧温度提高400-600℃。
  3. 在工业应用中,燃料气体添加剂可以完全取代乙炔和丙烷。

混凝土外加剂是一类能显著改善混凝土物理化学性能,增加混凝土强度和耐久性,节约水泥消耗,减小结构尺寸,从而达到节约能源,提高环境效益和社会效益的物质。
混凝土助剂按主要作用分为四类:

  1. 改善混凝土混合物流变性能的混凝土添加剂,包括各种减水剂、引气剂和泵送剂等;
  2. 用于调节混凝土凝结时间和硬化性能的混凝土添加剂,包括缓凝剂、早强剂和促进剂等;
  3. 提高混凝土耐久性的混凝土添加剂,包括引气剂、防水剂和防锈剂等;
  4. 改善混凝土其他性能的混凝土添加剂,包括引气剂、膨胀剂、抗冻剂、着色剂、防水剂和泵送剂等
  1. 清除积炭并清洁燃料系统
    新一代汽油添加剂具有清洁活化因子,可促进燃料中的胶体物质和发动机碳沉积等有害物质。连续5次添加杰力神汽油添加剂后,排气管上的积碳明显减少,滤清器和排气空间、燃油系统等都非常干净。
  2. 提高电源性能
    新一代汽油添加剂中的纳米成分能够吸收并包裹胶体物质,在高温作用下,在燃烧室内产生气态“微爆炸”,使燃料发生第二次雾化,触发完全燃烧,提高发动机功率。90%以上的车辆是首次使用杰力神汽油添加剂,动力性明显提高。尤其是当车很弱,很旧,载满了东西,还要跑很远的时候,这种感觉就更明显了。
  3. 提高雾化效果,节约燃料
    新一代汽油添加剂依靠纳米分子材料,直接攻击油分子中的长链碳键,在燃料腔内产生“微爆炸”,使汽油二次雾化,触发完全燃烧,提高热效率,降低油耗。实际车辆对比试验杰力申汽油添加剂可节油10-18%。尤其是长途、高速驾驶,比平时更经济,可以直观感受。
  4. 防腐蚀、防锈、润滑、保护发动机
    新一代汽油添加剂有机纳米分子与清洁活化因子、抗氧化、抗腐蚀、破乳等10种材料。针对汽油中硫、胶体、发动机积碳等有害成分的发展,新一代汽油添加剂——捷力神燃油添加剂,还具有抗氧化、清洁、分散、破乳、防腐、润滑等功能。
  5. 降低噪音,减少磨损,延长发动机寿命
    发动机噪音过大不仅是由于汽车密封性差,发动机内部的积碳、油泥等杂质也会加速发动机的磨损。洁力神新一代汽油添加剂的清洁、抗氧化、润滑效果可以大大改善这一现象。碳沉积物和胶体的去除可以显著降低发动机磨损,从而降低发动机噪音,延长发动机使用寿命。
  6. 消除黑烟,减少排放
    汽油由于雾化不良,燃烧不完全,形成大量黑烟。杰力神汽油添加剂能有效降低燃烧活化能,提高雾化效率,使油中不燃胶也能充分燃烧,从而消除黑烟。吸烟,减少排放。连续添加五次后,可以看到黑烟明显减少甚至完全消除。
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添加剂使用原则

现行国际法规可分为两大体系,一是“详尽”列出允许使用的佐剂的“允许清单”,二是列出禁止使用的佐剂的“禁止清单”。经过多年的实践,人们发现“禁药清单”有一个很大的缺陷:对新物质缺乏约束力。当一种新的物质出现时,由于不在现有的“禁用清单”上,可以随意适用于食品包装材料,无法进行监管。因此,原本制定“禁止清单”的日本和韩国,转向了“允许”。欧洲、美国和中国都采用“名单”制。2003年版《食品容器和包装材料用助剂使用卫生标准》核准清单中共有65种添加剂。

部分加性问答

在GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中,二氧化钛的使用范围未注明鱼丸类产品。

硫酸钙也被称为石膏。在食品行业中,其正式名称为“食品添加剂硫酸钙”,俗称“食用石膏”。只能用天然石膏生产,严禁用化学石膏生产。食品添加剂硫酸钙必须在产品包装上标明。其实,我们通常所说的“食用石膏”,通常特指用于制作豆腐的石膏,也就是食品添加剂硫酸钙(无水)。根据2007年颁布的最新国家标准GB1892-2007,还应包括食品添加剂硫酸钙(二水)。

根据中国国家标准GB1892-2007和美国FCC V(2004)(英文版),食品添加剂硫酸钙只有两个子类:一类是二水硫酸钙(分子式:CaSO4·2H2O);一种无水硫酸钙(分子式):CaSO4)。这两种应用在食品中的最大区别是结晶水含量的不同。

食品添加剂硫酸钙的生产和销售在国家有严格的监管要求。合法生产、销售必须取得下列证书,并每年通过年检:
  1. 营业执照(工商局核发,年检)
  2. 组织机构代码证(质监局颁发,年检)
  3. 税务登记证(由国家税务局和地税局联合核发)
  4. 卫生许可证(由省卫生厅签发,2010年以后不再需要申请)
  5. 生产许可证及复印件(国家质检总局核发,年检)
  6. 第三方机构抽查监督检验报告每半年一次(质量监督检验院出具,一年两次)
根据国家有关规定,购买食品添加剂硫酸钙(食用石膏)要求:
  1. 应获得完整五种证书和第三方的抽样检验和监督报告,并注意相关证书是否每年进行检验。
  2. 同时,还应取得包装袋生产厂家的食品包装生产证书。
  3. 获取该批次产品的出厂检验报告。(提醒:每个批号最大容量为25吨,即每25吨必须有一份出厂检验报告)
  4. 必须获得发票。这是一种食品添加剂。如果出了差错,必须追究刑事责任。发票是国家法律认可的必要条件。
  5. 必要时,工厂可能被要求提供必要的食品质量安全承诺和现场检查服务。

根据中国国家标准GB1892-2007,食品添加剂硫酸钙应采用内衬食品级聚乙烯薄膜的双层牛皮纸纸袋作为内包装,外包装为塑料编编袋。其性能及检验方法适用符合GB/T 8946 C类规定。每袋净重25公斤。系好内袋,把外袋缝牢。针脚整齐,针脚长度均匀,无漏针跳针现象。
根据中国国家标准GB7718-2011《预包装食品标识通则》和《食品安全法》、《食品添加剂生产监督管理条例》、《产品标识条例》等法律法规,包装袋上应有标签、说明和包装;标签上应注明“食品添加剂”字样;标签和说明书应包含名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或成分表;应包括生产者的名称、地址和联系方式;注明产品标准代码、储存条件和生产许可证号;规定食品添加剂的使用范围、用量和使用方法;不得包含与疾病预防和治疗有关的功能。

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