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羧甲基纤维素CAS 9000-11-7

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羧甲基纤维素基本信息

什么是羧甲基纤维素?

羧甲基纤维素(简称CMC)是一种常用的防腐剂,它的钠盐(羧甲基纤维素钠)通常用作增稠剂和糊剂。

羧甲基纤维素(CMC)是一种增稠剂。它是一种安全的,也不开胃的白色絮状粉末在区域温度水平。具有安全高效、易溶于水的特点。其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体,可溶。在其他各种水溶性胶和材料中,不溶于有机溶剂如乙醇。羧甲基纤维素是纤维素的羧甲基取代产物。根据其分子量或取代水平的不同,可以是完全可溶性或不可溶性聚合物,后者也可作为弱酸型阳离子交换剂,分离中性或碱性健康蛋白。

羧甲基纤维素被称为工业味精,广泛应用于商业生产,在不同的生产领域都有巨大的使用价值。羧甲基纤维素是一种颗粒状化合物,安全,但易溶于水,易溶于冷水和温水,但不溶于有机溶剂。波动。由于其特殊的住宅或商业性质,它在储存和运输方面有许多独特的要求。

食物中的羧甲基纤维素

  1. 羧甲基纤维素可使果酱、果冻、果汁、调味料、蛋黄酱及各种罐头食品具有适当的触变性,并可增加其粘度。在肉类罐头中,添加羧甲基纤维素可以防止油水分层,起到浑浊剂的作用。是理想的啤酒泡沫稳定剂和澄清剂。添加量约为5%。在酥皮食品中添加羧甲基纤维素,可以防止酥皮食品渗油,使酥皮食品长期贮存不变干,酥皮表面光滑,口感细腻。
  2. 在冰制品中——羧甲基纤维素在冰淇淋中的溶解度比海藻酸钠等其他增稠剂更好,可以完全稳定牛奶蛋白。由于羧甲基纤维素保水性好,可以控制冰晶的生长,使冰淇淋具有厚重润滑的结构,咀嚼时没有冰渣,口感特别好。添加量为0.1-0.3%。
  3. 羧甲基纤维素是乳饮料的稳定剂——当果汁加入到牛奶或发酵牛奶中时,它会导致乳蛋白凝结成悬浮状态,从牛奶中析出,使乳饮料的稳定性降低。,易腐烂。特别是对于乳饮料的长期储存极为不利。如果在果汁奶或乳饮料中加入CMC,添加量为蛋白质的10-12%,可以保持均匀稳定,防止乳蛋白结块,防止沉淀,从而提高乳饮料的质量,并能长期稳定储存。被惯坏了。
  4. 粉末状食品——当油、果汁、颜料等需要粉末状时,可与羧甲基纤维素混合,通过喷雾干燥或真空浓缩即可轻松粉末状。使用时易溶于水。2 - 5%。
  5. 在食品保鲜方面,如肉制品、水果、蔬菜等,用羧甲基纤维素稀水溶液喷涂后,可在食品表面形成一层极薄的薄膜,可长时间储存食品,保持食品鲜嫩。,味道不变。而且吃的时候可以用水清洗,非常方便。此外,由于食品级CMC对人体无害,也可用于医药。可用于CMC纸药、注射用乳化油合剂、药浆的增稠剂、药膏的墓料等。

经理有话要说

威廉

这是威廉,智商化工有限公司的CEO。爱游戏最新官方域名

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羧甲基纤维素用途

羧甲基纤维素是纤维素的羧甲基取代产物,可以是完全可溶性或不可溶性聚合物,这取决于它的分子量或取代程度。后者可作为不同中性或碱性健康蛋白的弱酸性阳离子交换剂等。羧甲基纤维素具有高厚度胶体、选择性、附着性、膨大性、流动性、乳化性、分散性、成型性、保水性、保护胶体、成膜性、耐酸、耐盐性、悬浮性等多种属性,而且无毒无害,用途广泛。它被用于食品、医药、日化、石油、造纸、织物、建筑等领域的生产。

  1. 含有CMC的泥浆可以在井壁表面形成薄而牢固的低渗透滤饼,降低失水率。
  2. 在泥浆中加入CMC后,降低了钻井齿轮的初始切削力,泥浆易于发射局限在其中的气体,并将碎屑及时抛入泥坑。
  3. 钻井泥浆,像其他各种搁置分散剂一样,有一定的使用寿命。添加CMC可使其更加安全,延长使用寿命。
  4. CMC组成的泥浆很少受霉菌影响,因此不需要保持高pH值,也不需要使用化学品。
  5. 以CMC为钻井液冲洗液治疗代表,能承受多种可溶性盐的污染。
  6. 含有CMC的泥浆即使温度超过150℃也具有良好的安全性,可以减少水分的失水。

纺织行业使用CMC作为上浆代表,对棉、丝、毛、人造丝和复合线等轻线进行上浆。

CMC在纸张市场上可作为纸张平滑代表和上浆代表。

日用化学品,如牙膏行业CMC的甘油水溶液选项被用作牙膏的胶基;医药行业可用作增稠剂、乳化剂等。

可用作毛坯的粘合剂、增塑剂、上光剂和固色剂。

用于建筑材料中,提高保水性和韧性。

食品市场使用高位移CMC作为冰淇淋、罐头食品、方便面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等。医药市场。
选用合适粘度的CMC作为片剂粘结剂、崩解剂和悬浮剂代表。

羧甲基纤维素(CMC)的高端选择是聚阴离子纤维素,它也是一种阴离子纤维素醚,具有更高的取代水平和取代均匀性,同时具有更好的耐盐、耐酸、耐钙和耐高温性能,其溶解度也得到了额外的增强。羧甲基纤维素(CMC)可用于所有行业,它可以提供更好的稳定性,并满足更大的工艺要求。

羧甲基纤维素的制备

羧甲基纤维素是由纤维素与氯乙酸的碱催化反应制备的。极性(有机酸)羧基使纤维素具有溶解性和化学活性。在第一次反应后,得到的混合物产生了约60%的CMC加上40%的盐(氯化钠和乙醇酸钠)。这一款就是所谓的清洗剂工业CMC。这些盐是利用更多的过滤程序来生产纯CMC,用于食品,药品和牙膏(牙膏)。中间的“半纯化”等级是额外生成的,通常用于纸张应用,如恢复档案记录。羧甲基纤维素的实际居住性能取决于纤维素结构的替代程度(即参与替代反应的羟基基团的数量),此外还有纤维素主链的链大小和纤维素主链的聚集程度。羧甲基取代基。

参考

羧甲基纤维素的质量控制

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